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【クール配送】エティエンヌ・ソゼ モンラッシェ [2002]750ml
4.6
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：33778087456 中古 ：337780874561 |
メーカー | 【クール配送】エティエンヌ・ソゼ | 発売日 | 2025/02/19 07:25 | 定価 | 35319円 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
【クール配送】エティエンヌ・ソゼ モンラッシェ [2002]750ml
商品説明
Wine Advocate #151 Feb 2004 Pierre Rovani(93-96) Drink: 2006-2015 $741-$919
The creamed brioche-scented 2002 Montrachet bursts with spices， resiny minerals， pears， liquefied rocks， and anise. It is hugely powerful， dense， yet superbly balanced and precise. This light to medium-bodied effort may be more noble and refined than Sauzet’s 2002 Batard， yet it lacks that wine’s hedonistic characteristics. Anticipated maturity: 2006-2015.
| Etiennne Sauzet / エティエンヌ・ソゼ 造り手の性格が映し出される 真っ正直なピュリニー・モンラッシェ ドメーヌ・ルフレーヴと並び、ピュリニー・モンラッシェでもっとも尊敬を集める造り手がエティエンヌ・ソゼだ。 1903年に生まれたエティエンヌはわずかな畑を親から継承し、1950年頃にはそれを12haまで広げた。惜しまれながらも1975年に他界。ひとり娘はヴォルネイのボワイヨ家に嫁いだため、孫娘のジャニーヌが夫のジェラール・ブードとドメーヌを継ぐことになった。 彼女はドメーヌがバラバラになることを望んではいなかったそうだが、息子のひとり、ジャン・マルク・ボワイヨが相続分を自身のドメーヌに組み込んでしまったため、エティエンヌ・ソゼの畑は9haまで縮小。 ブドウの供給先は、ジェラールが信頼を置く栽培農家ばかり。同じピュリニー・モンラッシェ村で日々顔を合わせているわけだから、供給先もジェラールの目を誤魔化しようがない。 ブドウ栽培は5年前からビオディナミ。収穫したブドウは除梗せずに空気式圧搾機でプレスし、果汁を24時間冷却。小樽に移してアルコール発酵、続いて熟成。熟成期間はブルゴーニュ・ブランで10ヶ月、村名で12ヶ月、1級と特級が18ヶ月である。新樽率は村名20%、1級25〜40％、特級45%。熟成中は試飲を繰り返し、必要に応じてバトナージュを行う。樽熟成後はステンレスタンクに移し、さらに細かな澱とともに6ヶ月の熟成。清澄とろ過をともに軽くかけて瓶詰めである。 2000年からジェラールの娘であるエミリーが、そして2002年にはエミリーの夫、ブノワ・リフォーがメゾンに参画。エティエンヌ・ソゼの次世代を担う。 |
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商品カテゴリ
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- ワインセラーウメムラ!店
- フランス
- ブルゴーニュ(本拠地別）
- コート・ド・ボーヌ
- ピュリニモンラッシェ(PulignyMontrachet)
- エティエンヌ・ソゼ
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- 食品
- ドリンク、水、お酒
- ワイン
- 白ワイン
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商品コード
1-20205006894612
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