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ダルウィニー、2004 ピレニーズイーグルシラーズ 750ml 赤

Name: ダルウィニー、2004 ピレニーズ イーグル シラーズ 750ml 赤
Brand: ダルウィニー、2004
SKU: 33652040235
Price: 14190 JPY
Availability: InStock
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商品詳細情報

管理番号	新品：33652040235 中古：336520402351	メーカー	ダルウィニー、2004	発売日	2025/02/17 07:05	定価	14190円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン赤ワイン

ダルウィニー、2004 ピレニーズイーグルシラーズ 750ml 赤

総生産量4500ケース
評論家ジェームス・ハリディー評価
Dalwhinnie
フラッグシップの“イーグル” シラーズ

ラヴェルにイーグルをあしらったこのワインは通称“イーグル”と呼ばれ、ダルウィニーのフラッグ・シップ。1986年がファースト・リリース。
1977年にセラー・ドアの前に開いた僅か1.2haの畑からのシラーズのみを使用しています。

醸造はにあたっては、足によるブドウの破砕。４～６日間と長いスキンコンタク後、それら全てをまとめて発酵するなどブルゴーニュなどで伝統的に行われていた方法を採用しています。こうすることで、凝縮したタンニンをワインに取り込み完成された世界が生まれるといいます。

濃い黒に近い紫色。生姜やオレンジピールを含んだクリスマスのフルーツケーキのようなわくわくする香りと、ミュスク（じゃこう）や中華スパイスの香り。
口に含むと、酸とタンニンがすばらしく、非のうちどころがないバランスで、まるでモニュメントのように浮かびあがってきて、最後まで間断なく続き、あたかもローヌの超ビッグワインの面持です。

ダルウィニー・ワインズはヴィクトリア州中西部、ピラニーズ地区のムーナンベルという小さな村の近くにあります。
建築家のイワンジョーンズ・バララットにより1976年創業。1983年から長男のデビッドが管理するようになり約３０年の歳月をかけて育てだブドウ畑は、現在１８ha。葡萄樹は最高のパフォーマンスをみせてくれる熟期を迎えています。
より凝縮感に溢れたワインを造りだすために収量を抑えるなど、品質重視の生産ポリシーを貫き、ワイナリーの年間全生産量は約4500ケースと僅かです。
ジェニー夫人が管理するセラー・ドアで販売もしているブティック・ワイナリーです。

ワイン名	Dalwhinnie Vineyard 2004 Pyrenees Shiraz
産国	オーストラリア
産地	ヴィクトリア州、ピレニーズ地区
生産者	ジェニー＆デヴィッド・ジョーンズ夫妻
醸造責任者	デヴィッド・ジョーンズ氏
品種	シラーズ１００％
収穫	通常３月第３週、手摘み
糖度
醸造	足でクラッシュ。５日間のスキンコンタクト後、全てをまとめて発酵。フレンチオークのバリックで１８か月熟成
アルコール度	１４．３％
容量	７５０ml
生産本数	１４，６１６本
栓	コルク栓
タイプ	赤ワイン、フルボディ
サービス	１０～１４。 Now ～ 2024
保存方法	紫外線を避け、冷暗所

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