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[12本セット] シラーレセルバティトンシングルヴィンヤード (ヴィーニャ・ファレルニア) Syrah Reserva Titon Single Vineyard (Vina Falernia) チリエルキヴァレー赤フルボディ 750ml

Name: [12本セット] シラー レセルバ ティトン シングル ヴィンヤード (ヴィーニャ・ファレルニア) Syrah Reserva Titon Single Vineyard (Vina Falernia) チリ エルキ ヴァレー 赤 フルボディ 750ml
Brand: [12本セット]
SKU: 33652374981
Price: 13860 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (9 reviews)

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商品詳細情報

管理番号	新品：33652374981 中古：336523749811	メーカー	[12本セット]	発売日	2025/01/31 02:14	定価	13860円
カテゴリ	ビール・洋酒ワイン赤ワイン

[12本セット] シラーレセルバティトンシングルヴィンヤード (ヴィーニャ・ファレルニア) Syrah Reserva Titon Single Vineyard (Vina Falernia) チリエルキヴァレー赤フルボディ 750ml

Vina Falernia　ヴィーニャ・ファレルニア

Vina Falernia
ヴィーニャ・ファレルニア

人の持つ可能性に心打たれる　土地に惚れ、山も川をも畑にしてしまうほどの【ジョルジュ・フレッサティ】！

　イタリアのトレンティーノから12歳の時にチリに移住し、ブランデー会社を経営する【アルド・オリビエ・グラモラ】と、エノロジストのジョルジオ・フレッサティとの出会いから、1998年に設立されたのが【ビーニャ・ファレルニア】です。　　フレッサティは、1995年に観光で初めてエルキ・バレーを訪れました。その時、「どうしてこの素晴らしい渓谷でワインを造らないのか！」と思い、翌日にはワイン造りを決意していたそうです。それからというもの、風や湿度、気温などの気候条件を数時間おきに、毎日計測し、徹底的な調査を行ないました。調査は2年間続き、1997年にベストだと判断した場所に葡萄を植えました。二人は、「それまで生食用やブランデー（ピスコ）用の葡萄しか造られていなかったこの地でワイン造りを始めることは革新的な出来事だった。情熱と技術、チリの大学のアグロノミストのサポートによって、主要な生産地からはるか遠く離れたエルキ・バレーを、計り知れないポテンシャルをもった素晴らしいワインの畑に変貌させるという目標が、原動力になっている。」と考えています。　畑はエルキ・バレーの中の4箇所にあり、それぞれが特有の気象条件をもっています。ティトンは、標高350mで海岸から近く、海からの冷たい風のため標高が最も低いにもかかわらず、一番冷涼な畑です。ここではセミヨン、リースリング、シラー、サンジョヴェーゼ、ソーヴィニヨン・ブランを栽培しています。ペドロガールは、標高600m、広さは40haあります。カルムネール、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーを栽培。なんと川の流れを変えて葡萄畑を作ってしまいました。ビクニャは、標高600m、畑を横断するように灌漑用の用水路が引かれています。カルムネール、シラー、カベルネ　ソービニヨンを栽培。ファンタは、標高1700～2070m、広さ30ha。おそらく世界で最も高い場所にある葡萄畑のひとつで、日中は焼けるほど暑く、日が落ちると急に寒くなるという、寒暖差の激しい場所。ここはペドロ　ヒメネス、ムスカテル、ソーヴィニヨン・ブランが栽培されています。他の畑は石ころだらけですが、ここは土しかありません。　発酵用には人工酵母、マロラクティック発酵は自然酵母を使用しています。タンクやボトリングマシーンはイタリアから輸入したものを使用しています。ステンレスタンクは、温度を同じに保つため、厚さが12cmもあるものを選んでいます。樽はフランス産とアメリカ産を使っています。どちらもカントンというメーカーのもので、ホワイトチョコレートのような甘さを持った味わいと、タンニンに丸みがでるという特徴があります。現在、樽のサイズは225Lだけですが、今後は大樽に移行していく予定です。瓶詰め前のフィルターは、赤は1回のみ、白はマロラクティック発酵をしないので二次発酵を避けるため、2回通します。ワインのラベルは、インカ文明の地上絵からとったもので、歴史を尊重したいという想いからデザインに採用しています。

Vina Falernia　ヴィーニャ・ファレルニア

単一畑の最良の葡萄のみを使用！生産者が最もこだわったシラー！！
350mに位置する「ティトン」の良い葡萄ができる2区画のみから収穫した葡萄で造ります。平均樹齢12～15年。葡萄の木は南北に向かって植えており、植密度は5，000本/haです。ティトンの畑は冷涼で朝方は霧が出ます。夏の間でも平均気温は24~25度、夜間は9~10度にまで下がります。降雨量は年間20～30mmと非常に少ないため、灌漑は不可欠です。収穫の前には、収量を制限し、質の高い葡萄を得るためにグリーンハーベストを行います。12VTの収穫は5月の第2週に行いました。収穫した葡萄は選果テーブルで厳しく選別します。発酵前に約3日間、コールドマセラシオンを行います。選別酵母を使い、上部にピストンの付いたステンレスタンクで発酵させます。マロラクティック発酵が終わったら、全体の10%をフレンチオーク樽に入れ、10ヶ月熟成させます。黒い果実の複雑なアロマと共にペッパーや黒オリーブの香りが感じられます。口に含むと非常に力強くスパイシーですが、同時に非常にエレガント。調和のとれた長い余韻があります。

Information
生産国	チリ
地域	中央西部・エルキヴァレー / D.O.エルキ・バレー
ブドウ品種	シラー 100％　/ 35年樹齢
タイプ	赤・フルボディ・辛口
醸造・熟成	10%をフレンチオーク樽に入れて10ヶ月熟成
内容量	750ml
オーガニック等の情報	リュット・レゾネ　lutte raisonnee ビオロジック
コンクール入賞歴	「インターナショナル　ワイン　チャレンジ2015」で銅メダル、「第12回ワイン　オブ　チリ　2014」で銀メダル、「ワインアライン　ワールド　ワイン　アワード2013」で審査員賞、「キャセイ　パシフィック　インターナショナル　ワイン＆スピリッツ　コンペティション2013」で銀メダル
ワイン専門誌評価	ワイン・スペクテーター得点：　ワイン・アドヴォケイト得点：「チリ　2017　ティム　アトキン　スペシャル　レポート」で91点
保存方法	直射日光、振動を避けて、18以下の場所で保管してください。
備考	【＊ご注文の前にご確認ください＊】商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2，未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2，以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。注文個数によりお届け日が変わることがあります。通常２～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
輸入元	(株)稲葉