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スペシャルなコーヒーは、一滴から、始まる。ポタポタと水を落として、じっくり5時間、2,000mlのコーヒーが2つのフラスコに抽出される。抽出の滴下速度は左右の金属コックで調節。酸味や苦味、渋みのないまろやかな味わい。
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