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令和5年産新そば!!茨城県産・常陸秋そば・挽き割り石臼挽きそば粉【22kgヒモ紙袋】
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商品詳細情報
| 管理番号 |
新品 ：33694019269 中古 ：336940192691 |
メーカー | 令和5年産新そば!!茨城県産・常陸秋そば・挽き割り石臼挽きそば粉【22kgヒモ紙袋】 | 発売日 | 2025/02/06 18:09 | 定価 | 12474円 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
令和5年産新そば!!茨城県産・常陸秋そば・挽き割り石臼挽きそば粉【22kgヒモ紙袋】
挽き割りとは？
丸抜き・・・・・・・・・・・・・・そば殻を完全に取り除いたもの（そば殻は入らない）
挽き割り・・・・・・・・・・・・・粉砕機で挽き割るため一枚殻が残る。（そば殻が残る）
そのため挽き割り粉は、そば殻が少量入る製粉の為、絶妙な色合い・食感・味を生み出します。
また、ホシが麺帯に出て、見た目のそばらしさも生まれます。
色調は丸抜き粉に比べ濃いめですが、風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り、風味豊かなそばが出来上がります。
生産者と契約栽培した極上の茨城県産・常陸秋そばを挽き割り脱皮し、特大１尺８寸の石臼で手回しに近い低速回転で製粉しました。
篩いは30メッシュを使用。風味の強さと、のど越しの良さ、打ちやすさのバランスの良さが特徴です。
ホシが適度に入り風味豊かなそばが出来上がります。
| 商品詳細 | |
|---|---|
| 内容量 | 22kg |
| 原材料 | 5年産茨城県産・常陸秋そば |
| 製粉方法 | 挽き割り（割りヌキ）からの石臼挽き |
| ふるい | 30メッシュ |
| 保存方法 | 高温・高湿・直射日光を避け、冷暗所で保管してください 夏期は冷蔵保存 |
| 賞味期限 | 四ヶ月 夏期は冷蔵保存で開封後はなるべくお早めにお召し上がりください |
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